Günümüzde en çok görülen hastalıkların başında diyabet olduğunu hepimiz biliyoruz. Şeker hastalarının en olmazsa olmazı belirli diyet listelerine göre beslenmektir.
Yapılan araştırmalarda kimyonun diyabet hastalarına bir çok faydasının olduğu belirlendi. Ayrıca sadece diyabet olan kişilere değil, herkes kimyonun mucizevi faydalarından yararlanarak kendisini diyabete karşı koruyabilir. Yemeklerimizde de kullandığımız kimyonun diyabete karşı etkisi olduğu belirlendi.
Kimyonun faydaları nedir? Kimyon nasıl kullanılır?
Kimyon her mutfakta bulunan bir baharattır. Yemeğe kattığı lezzetle bu zaman kadar bildiğimiz kimyonun, sağlık açısından da faydası çoktur. Son günlerde yapılan araştırmalara göre, kimyon bir çok hastalıkla beraber, diyabete de iyi gelmekte.
Kimyonun Faydaları Nelerdir?
Bünyesinde barındırdığı antioksidan sayesinde kimyon adeta bir şifa kaynağıdır. Kendine has tadı ve kokusuyla bu baharat, çok eski zamanlardan beri sofralarda yer almaktadır. Avrupa’da kimyon, sevgi, güven ve sadakat sembolü olarak bilinmektedir.
Daha çok çorbalarda, balık yemeklerinde ve tavuk yemeklerinde kullanılan kimyon, içerisinde bulunankumin aldehit sayesinde diyabet oluşumuna sebep olan enzimleri inhibe ederek kontrol altına alıyor. Pankreas organında olan bulunan beta hücrelerini de koruyarak vücuttaki insülin seviyesinin yükselmesini sağlıyor.
Bu şekilde şeker seviyesini kontrol altına alan kimyon, kolesterol açısından da çok faydalı bir baharattır. Uzmanlar kimyonun kolestrol ve şekere iyi geldiğini çeşitli çalışmalarla kanıtladılar.
Kimyon tüketen bir grup kadında, 3 aylık süre sonunda LDL seviyesinin düştüğü ve iyi kolesterol seviyesinin de yükseldiği ortaya çıktı.
Kimyon ayrıca cilt sağlığı ve saç bakımı açısından da yüksek derecede faydalı bir besindir. İçinde bulunan selenyum, çinko ve A, B, C, E vitaminleri cildi yenileyerek daha canlı ve parlak hale getirir ve saçlarında onarılmasını sağlar.
Sindirim sistemiyle ilgili sorun yaşayan kişiler de kimyon kullanarak faydasını görmektedirler. Ayrıca vücutta biriken ödemi ve rahatsız edici derecede gazı olankişiler de ödemden ve gaz sancılarından kurtulmak için kimyon kullanabilirler.
